Suppentöppe

Das soll Janka sein?
€4.90
raditionelle Soljanka mit Zitrone und Sahnehäubchen

Der Angermünder Leibmedicus empfiehlt

Ketzersupp
€4.90
Ein einmaliges Geschmackserlebnis mit Dill, Boddermelk
Beer Schinken & Gurkenraspel (einzigartige Kaltkochküche)
Scharfrichterterrine
€6.80
Ein Traum aus Spargel, Rind und Schweinefleisch, Beer-Schinken, Pilze, gelbe Wachsbohnen, Peperoni, Würstchen, saure Gurke in einer selbst angerichteten Tomatenkreation.
Pfaffenwürger
€17.90
Im Mund zergehende Klöße, aromatisches Rotkraut und ein Sauerbraten der auf dem Gaumen seine volle Entfaltung zeigt.
Mendikantensteak
€15.90
(Mendikant=Bettelmönch)
Ein deftiges Schweinerückensteak bedeckt mit einer herzhaften Decke aus
Schinken/ Sauergurke/ Senf mit knusprigen Gitterkartüffeln und Salat zur
Erreichung der absoluten kulinarischen Glückseligkeit…

Zu Weihnachten

Wildgulasch
€19.90
vom Hirsch und Wildschwein mit knackigem Rosenkohl
und Petersilienkartoffeln
Entenkeule
€18.90
mit Grünkohl, Calvadossauce und roten Kartoffelklößen
Gänsebrust
€22.90
mit saftigem Rotkohl, Thymiansauce dazu selbstgedrehte Kartoffelklöße
Kalbsleber
€15.90
mit Kartoffelstampf, gerösteten Zwiebeln

Suppentöppe

Das soll Janka sein?
€4.90
Traditionelle Soljanka mit Zitrone und Sahnehäubchen.
Lycopersici Susceptibility elit (lat.)
€4.90
Leckere Tomatensuppe mit Croutons
Uckermärkische Lauchknollensupp
€4.90
mit verschämter Käsehaube

Vorgeplänkel

Franzosenschnitzel
€6.90
Goldbraun gebackener Camembert
an einer fürstlichen Preiselbeeren und Toast
zahnlose Kosaken Topf
€6.90
Delikates Würzfleisch überbacken mit durch gereiften Schlemmerkäse.

Aus dem Buerngoorden

Veganer Freuden
€6.90
Gemüsebeet Ernte Komposition in Form eines kleinen gemischten Salates
mit raffinierter Kräutervinaigrette
Schäfers Vesper
€13.90
Salatvariationen mit würzigem Schaapskees in Salzlake, Zwiebelringen,
Tomate, Paprika, Knoblauch, Oliven, Peperoni, Mozarellasticks und einem
Dressing aus Essig, Öl und Senf
Diesen Schafskäse bekommen Sie nur bei uns serviert!
Kalekutenoolschsalat
€13.90
(Kalekutenoolsch= Pute, Truthenne)
Kross gebratene Putenbruststreifen auf einem bunten Salatbett
Wählen Sie zwischen: Joghurt, Orangen Dressing, Kräutermarinade oder einem süßen Salatdressing

Gegurre & Gegacker

Kalekutenoolsch im Döschkasten
€12.80
Putengeschnetzeltes an einer scharpen Paprika Sahne Sauce
zubereitet mit Reis
Heuhnereten vom fienste
€14.90
Hähnchenbrust überbacken mit süßem Pfirsich und Käsehaube auf einer Hollandaise Sahne Sauce, dazu Kroketten
Heuhnereten vor Klookschieterr
€14.90
Hähnchenbrust auf heimischen Blattspinat, dazu Kartüffel Spaghetti, echt lecker

Frisch vun´n Specksnieder

Kutscherschnitte
€15.90
Schweinerückensteak nach „Uckermärkischer Art“
mit Apfel Zwiebelringen und saftigen Bratkartüffeln
Unser Klassiker: Steak „au four“
€15.90
Mit delikaten Würzfleisch und lecker Käse überbacken,
dazu beste Pommes
Jägers Traum
€15.90
Filet Medaillons vom Schwein
auf einer Waldpilzrahmversuchung und Kroketten
Nobilistenfleischplatte
€17.90
Schweinenackensteak, Putensteak, Schweinemedallion
an einer scharpen Paprika Sahne Sauce mit krossen
Kartüffelecken

Snitzel för olle

Hamburger Schnitzel
€15.90
Schnitzel mit Spiegelei und saftigen Braadkartüffeln
Schnitzel Champion
€15.90
Knuspriges Schnitzel auf Rahmchampignon
und besten Pommes
Schnitzel Hawaii
€16.90
Schnitzel überbacken mit Ananas und Käse an einer Sauce vom Meisterkoch kreiert und dazu Kroketten

Vun den Rindveeh

Novizenmeester Grundlaag
€23.90
Südamerikanisches Rumpsteak
mit egenhandig gemokte Krüder Bärlauchbodder,
Brokkoli Röschen und saftigen Braadkartüffeln
Herenbraden
€23.90
Südamerikanisches Rumpsteak
mit grönen Bohnen in Bodder geschwenkt
an einer Ofenkartüffel, gefüllt mit egenhandig gemokte
Krüdereehotten (Kräuterquark) und Knoflookfrischkees

Fleeschlose Kok kunst

Einäugiger Feldschrat
€9.90
bunte Gröntüch (Gemüse) platte
mit Kartüffel Spaghetti und eenem Spegelei
Toscanateller
€8.90
Vollkornpasta mit Lauchhäufchen, Parmesan, Tomaten,
handgezupften Basilikum und sölvst gemokte Pesto, Mozarellasticks
Folienkartüffel
€7.90
mit egenhandig gemokte Krüdereehotten (Kräuterquark)
Kerkerhappen
€7.90
scharpe Gröntüch (Gemüse) Reispfanne

Fischgerichte

Kohlhaas Liebling
€17.90
Zanderfilet gebraten
auf einem Tomaten Zucchinibett mit
einer Zitronen Butter Sauce und Reis
Breitenteicher Mühlenfisch
€17.90
Forelle nach „Müllerin Art“
mit Mandelbutter und Petersilienkartüffeln
Fischersbraden
€17.90
Welsfilet gebraten
auf Gemüsestreifen an einer
Dillsauce und Petersilienkartüffeln
Kommandantendeputat
€17.90
Lachsforellenfilet gebraten auf Blattspinat
an einer Honig Senf Sauce
und Petersilienkartüffeln
Nobilistenfischplatte
€31.90
Fischplatte „Seetor“ für 2 Personen
Zander--, Wels und Lachsforellenfilet
gebraten auf Gemüsestreifen mit einer
Dillsauce, dazu Kartüffeln
Pilgerschmaus
€17.90
Feines Dorschfilet serviert mit Dillsauce mit verschiedenen Salaten
Feines aus dem Meer
€17.90
Filet vom Wildlachs mit leichtem Salatbukett und Tüfften nach Wahl.

Kleine Gerichte

Kutscherschnittchen
€11.90
Schweinerückensteak nach „Uckermärkischer Art“
mit Apfel Zwiebelringen und saftigen Bratkartüffeln
ausgebüchster Fisker
€11.90
Zanderfilet gedünstet
mit Rahmspinat und Salzkartüffeln

de lütten Wänster

Milchreis
€5.50
mit Zucker und Zimt oder Apfelmus
Fiskstäbchen
€5.50
mit Kartoffelbrei
und Tomatensauce
Kleines Schnitzel
€6.50
mit Gemüse und Pommes Frites
Drei Kartüffelpuffer
€4.90
mit Apfelmus
Nudeln
€4.90
mit Tomatensauce

für later Herumdriever

(späte Streuner)
Toast Hawaii
€6.90
mit Kochschink, Ananas und
Kaas überbacken
Strammer Max
€6.90
mit twee Spegeleiern
Buernpann
€8.90
mit Speck, Schalotte, Gröntüch,
Ei und Kartüffel

Dessert

Appelstrudel, Abenwarm
€6.90
mit Vanille
Eis und Rahmhäubchen
Mohr im Hemd
€6.90
saftiger Schokoladen
Nußkuchen mit Vanille Sauce
Eisflamme
€6.90
Zwei Kugeln Eis mit heißen Himbeeren
Sahnehaube und Schoko Sauce
Schwarzwaldschale
€6.90
2 Kugeln Vanille- Eis garniert mit Kirschen,
Kirschlikör und Sahnehaube
Alter Schwede
€6.90
3 Kugeln Vanille-Eis auf Apfelmus
und Sahnehaube, Eierlikör
Kampfstern Kalorika
€6.90
Vanille-, Schokoladen- und Erdbeer-Eis
mit Eierlikör und Sahnehaube
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